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南投竹山遊山茶訪 5Y09M23D+3Y08M18D 2017/08/04

原先以為遊山茶訪這間介紹茶的處所,

就是高速公路招牌上看見的茶二指,

一來,才發現原來全是我弄錯了!!!

茶二指是在名間,

這裡是竹山的「遊山茶訪」,

名稱超文藝~~~


 

「遊遍名山,訪名茶」

創造出《遊山茶訪》,

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來壺好茶吧!

門上的大茶壺吸睛的招呼遊人,

進來聞香品茶

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極簡風的建築風格,

沉穩內斂,

很符合茶道中的寧靜感…

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遊山茶訪可以說是:

台灣茶史的縮影,

因為種茶、製茶、產茶、販售一脈相承

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茶罐牆,

孩子總是用有趣的方式拍照,

殊不知以後長大到底會有多後悔XD

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入口到底的黃燈籠,

讓一片黑中閃出一道暖意…

多多茶寶竟變的嬌小…

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台灣茶體驗區,

透過品茶之香氣,

區別各山區所種植出來茶葉的差異,

同時觀察茶葉形狀的不同

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茶葉都裝在玻璃罐中,

所以孩子要拿取時要小心,

導覽人員也會協助讓孩子聞聞茶葉香!

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遊山茶訪蒐集的一些製茶、泡茶古物

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似戒指環的工具,

是採茶的好幫手,

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烏龍茶最大特色即是團揉,

關鍵的力道與次數會影響茶湯滋味,

過重茶葉不好舒展,

次數過少風味不佳,

所以在茶工藝中,

每個步驟都相當重要!

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陳氏家族的歷史,

由早年的嘉振製茶所,

到如今的遊山茶訪

 

從早期提供比賽茶原料,

到自有品牌建立

 

自傳統導入制度化管理,

一步步的將「遊山茶訪」建立起來,

讓更多人有機會好好認識台灣飲茶文化

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透過影片簡介,

瞭解整個茶園採收、茶葉製作的過程,

再接下來的傳統體驗裡更能結合

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圖解製作工法介紹,

採收茶菁→室外日光凋萎→室內凋萎

→炒菁→揉捻→包布團揉→烘焙乾燥,

經過標準製茶流程,

使茶香氣得以控制在最佳狀態,

也是遊山茶訪所追求的茶工藝!

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現場有傳統設備可以體驗,

此為炒菁的大鍋

炒菁目的在透過高溫防止茶葉繼續發酵,

讓茶香氣固定住,

炒得太快茶葉會乾焦不透,

炒得過慢又會讓茶葉老化,

全賴師傅經驗去控制,

不過目前經過機械化後,

品質控管更好,

經過體驗後,

才知道以前製茶師傅真的相當辛苦,

不用鍋鏟是為了怕傷害嬌嫩的茶葉,

因此用雙手各抓握一把茶葉當鏟,

耐受高溫在鍋內翻炒

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人力揉捻機,

要雙方互相合作,

多多茶寶一開始還沒有抓到訣竅,

女兒就一直被撞到,

知道一個前、一個要往後,

他們就開始玩起來,

中間桶子垂著的棒子超重的,

但也是要有一定重量,

才能夠使茶香適度釋放出來,

每個步驟在體驗過後,

都深知知道茶師傅並不那麼容易當的

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人力揉捻機,

若是揉捻過重會使茶葉破壞太多,

導致茶湯混淆且味道混雜,

力道過輕會使茶淡而無味

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品評茶湯,

讓人瞭解比賽茶盛行的風氣,

以及如何品評,

茶葉色澤、水色、香氣、滋味…等,

當一名評茶人員也不簡單的呢!

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復古展示櫃,

擺滿復古的杯子…

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茶蓆上,

展示儒家茶禮所要傳達的茶道,

在茶道禮儀中,

一舉一動都是優雅與美學的結合

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所謂四時四君子,

隨著季節更替,

景物變化,

心境自然不同,

那泡茶工具、茶葉也要有所改變…

 

四季茶具:春

春風溫暖,

花兒綻開,

用純色迎接春天繽紛的到來…

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四季茶具:夏

夏蟬鳴響,

露珠滾放,

點綴的藍淡化夏日的熱氣…

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四季茶具:秋

秋夜寂靜,

枯枝詩意,

微微淡黃帶出秋日的蕭瑟…

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四季茶具:冬

候鳥取暖,

團圓圍爐,

穩重黑有成熟的韻味…

(怎麼想起冬季戀歌的裴帥??)

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遊山茶訪不大,

但卻處處有韻味,

導覽人員也很客氣有禮,

就連我們上洗手間也寸步不離,

原先並沒有發現,

上完後,開心的在廁所外拍照,

因為也很好拍……

一轉頭,發現導覽員還在等我們出去!

(羞………)

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為顧及商品權益,

遊山茶訪的販售區不能拍照,

但每一個品項也都相當有質感,

適合當伴手禮,

個人蠻喜歡茶包系列,

因為很方便,

如果有機會到竹山,

不妨來這兒走走呢!

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走一趟聞香之旅,

預約品茗服務,

尋找適合自己的茶氣,

也順路帶走生命中最好的茶!

 

●遊山茶訪

地址:南投縣竹山鎮延平路19號

開放時間:9:00~17:30

收費門票:免費參觀

停車資訊:路邊停車

http://www.yoshantea.com/index.html

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